Naboens bord
- Matlaging
- 2022
- Episode 265
- Sesong 2022
- 38 min
- Sesong 2022
- Episode 265: Kleinwalsertal i Østerrike
Skogene i Kleinwalsertal i Østerrike er en inspirasjonskilde for "skogskjøkkenet". De er fulle av kulinariske herligheter som blåbærblader, grantopper, skogsyre og bøkeskudd - alt er spiselig og en fryd med den rette oppskriften.
Om serien: En kulinarisk guide gjennom røttene til europeisk mat, i landlige områder hvor tradisjonell mat fortsatt tilberedes og nytes i dag. Blir med på en reise med gastronomisk oppdagelser utover beitemarkene og åkrene.
Kommende episode
Sesong 2023
Kleinwalsertal i Østerrike
Episode 265
38 minTilgjengelig til tor. 20 mar 08:43Skogene i Kleinwalsertal i Østerrike er en inspirasjonskilde for "skogskjøkkenet". De er fulle av kulinariske herligheter som blåbærblader, grantopper, skogsyre og bøkeskudd - alt er spiselig og en fryd med den rette oppskriften.
Skogene i Kleinwalsertal i Østerrike er en inspirasjonskilde for "skogskjøkkenet". De er fulle av kulinariske herligheter som blåbærblader, grantopper, skogsyre og bøkeskudd - alt er spiselig og en fryd med den rette oppskriften.
Schwaben i Tyskland
Episode 266
35 minTilgjengelig til søn. 23 marI nærheten av Stuttgart driver mølleren Uli Stietz en kornmølle i femte generasjon. Datteren Thea, som også er møller, forsyner familien med regionale retter: Spätzle, pålegg laget av grønn spelt eller Käsfüßle.
I nærheten av Stuttgart driver mølleren Uli Stietz en kornmølle i femte generasjon. Datteren Thea, som også er møller, forsyner familien med regionale retter: Spätzle, pålegg laget av grønn spelt eller Käsfüßle.
Paris
Episode 267
35 minTilgjengelig til fre. 21 mar 05:00Julie-Lou bor i Paris og er gjeterinne. Gården hun driver sammen med noen andre kvinner ligger midt i de nordlige forstedene. Julie-Lou og venninnene hennes kjemper for en vill utopi: jordbruk i storbyen.
Julie-Lou bor i Paris og er gjeterinne. Gården hun driver sammen med noen andre kvinner ligger midt i de nordlige forstedene. Julie-Lou og venninnene hennes kjemper for en vill utopi: jordbruk i storbyen.
Latvia
Episode 268
38 minTilgjengelig til tir. 18 mar 08:33Myrene dekker nesten fem prosent av Latvias totale areal. De er ekstremt klimavennlige, og er hjemsted for en rekke spesielle plante- og dyrearter. Tranebæret regnes for å være spesielt sunt.
Myrene dekker nesten fem prosent av Latvias totale areal. De er ekstremt klimavennlige, og er hjemsted for en rekke spesielle plante- og dyrearter. Tranebæret regnes for å være spesielt sunt.
Euboea i Hellas
Episode 269
38 minTilgjengelig til lør. 22 marDenne gangen blir kjent med vanlige folk fra Euboea i Hellas. Rundt matbordet selvfølgelig.
Denne gangen blir kjent med vanlige folk fra Euboea i Hellas. Rundt matbordet selvfølgelig.
Gallura på Sardinia
Episode 273
38 minTilgjengelig til fre. 21 mar 13:05Honningen som Franca Corda og Renzo Cosseddu slynger fra bikubeveggene i bikubene sine, er helt unik. Honningen høstes på senhøsten og vinteren, når arbutustrærne i Gallura nordøst på Sardinia står i blomst.
Honningen som Franca Corda og Renzo Cosseddu slynger fra bikubeveggene i bikubene sine, er helt unik. Honningen høstes på senhøsten og vinteren, når arbutustrærne i Gallura nordøst på Sardinia står i blomst.
Castilla og León
Episode 275
35 minTilgjengelig til man. 24 marVi legger ut på en smaksreise for å oppdage de kulinariske skikkene i regionen Castilla y León, som ligger nordvest i Spania. De er blant annet berømt for sine vin- og grønnsaksavlinger.
Vi legger ut på en smaksreise for å oppdage de kulinariske skikkene i regionen Castilla y León, som ligger nordvest i Spania. De er blant annet berømt for sine vin- og grønnsaksavlinger.